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料理のつづき。
今度はおからです。

おからを作るには先に解凍
しておかないといけません。
東京でプチスローライフ-解凍の開始

魚の煮物をした時に余った
煮汁を冷凍したもの。
東京でプチスローライフ-冷凍した魚の煮汁

それから、豆腐屋でもらった
時に冷凍しておいたおから。
東京でプチスローライフ-冷凍したおから

これらが解凍できたら料理を
開始できるようになります。

魚の煮汁をおからに使うのは
母がよくやってたからです。



豚汁に続き、料理開始!

ゴボウ、ニンジン、コンニャク炒める。
東京でプチスローライフ-おから料理開始

もう面倒になってしまい、
全部一気に入れてしまう。
東京でプチスローライフ-具材全部入れる
お揚げ、インゲン、
シイタケ、ネギ、かな?

次におからを全部投入!
東京でプチスローライフ-おから投入

そしてひたすら混ぜる。
東京でプチスローライフ-おからを混ぜる

また同じ過ちをおかす私…

火が強すぎて、おからが
少し焦げてしまいました。

火加減も、難しいなぁショック!


ここで魚の煮汁を入れる。
東京でプチスローライフ-魚の煮汁投入

とりあえず半分で様子見目
東京でプチスローライフ-とりあえず半分だけ

味見してみたら大丈夫そう
なので魚の煮汁全部入れる。
東京でプチスローライフ-魚の煮汁を混ぜる

私はもういいと思いましたが
まだ味が足りないとダシ入り
つゆをドボドボ加える父。

「あーあ、入れすぎだよ…」

何はともあれ、完成!
東京でプチスローライフ-おから完成!

豚汁もお椀によそる。
東京でプチスローライフ-豚汁もよそる


いただきま~す音符


豚汁は…

おろした生姜をじゃんじゃん
入れたので、一杯飲んだだけ
で体がポカポカしました。温泉

私はむしろ汗だくでしたガーン


おからは…

しょっぱすぎかと思ったら、
ズバリこの味でしたビックリマーク

母が作ってくれてたおから
の味は少し濃いめの味付け
だったみたいですね。

父の方がよく覚えてましたニコニコ


お袋の味の一つ目を発見音符


あとは、
 カレー、ラザニア、ふき
の3つです。

レシピはどこにあるんだろ…


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Comment
418
1 ■無題
魚の煮汁でおからを焚いたことはないから・・・
うーどんな味何だろう?
すき焼きの後にはいれますが・・・
また今度挑戦したいと思います。(^ε^)

419
2 ■すき焼きの後?
>mystic Kさん

すき焼きのあとにおからを入れるんですか!?
それも美味しそうですね。

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プロフィール

kumo

Author:kumo
お酒はビールとワインが好きで、美味しいものと一緒にお酒をワイワイ飲むことが何よりの楽しみな30代半ばのオヤジです。

まだまだワインは勉強始めたばかりでよくわかってませんが、なるべく安くあげて楽しく飲めればいいなぁと思ってます。

このブログは、比較的初心者の私が手軽で安いワインを如何にして身近な簡単料理と楽しんでいくかについて書いていきたいと思ってます。

一番最初の記事の自己紹介に書いてますが、私は料理を全くやらない人間でした。でもワインを安く楽しむには自分で料理を作らなければ!と気づき、頑張ってみることにしました。料理についてはレシピというよりは、初心者の人間が作るとどんな大変さがあるかなど奮闘記みたいな感じに書いています。

本物のワイン好きやグルメの人が見たら何と言われるか分かりませんが、私なりのワインの楽しみ方を紹介していきますね。

ワインに対してどれくらいお金を出すかという私の価値観ですが、現状はこんな感じです。

①普段飲みのワイン
 →500~1500円くらい
②ちょっと奮発!
 →2000~3000円くらい
③たまにいいワインを!!
 →5000円~くらい
④かなり奮発!!!
 →8000円くらい

ワインに対する価値観は人それぞれ違うと思いますが、今の私が無理なく楽しもうと思うと、こんなところです。

こんな私ですが、フィーリングの合う方に見ていただけたら嬉しいです。

まだまだ未熟者ですので、ワインについてのアドバイスや安く美味しく飲めるお得な情報をいただけたら嬉しいです。

宜しくお願いします。(^-^)

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